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維基乙醇是醇类的一种，是我們日常所喝的酒的主要成份，所以又叫酒精。工業酒精含有少量甲醇；医用酒精是浓度为75％左右的乙醇。乙醇的化學式如下： 性质 常温下，纯乙醇是具有特殊香味的无色透明液体。易挥发。质量分数为95％的酒精溶液，沸点是78.18℃。常用的酒精密度为0.7893g／ml，沸点78.31℃，自燃点558℃，闪点12℃。酒精燃烧时，每1kg酒精完全燃烧后约能放出7000~7100kcal热量。绝缘，导热。 物理性质 化学性质 乙醇可以与乙酸在浓硫酸的催化下發生酯化作用，生成乙酸乙酯。 CH3CH2OH + CH3COOH →CH3COOCH2CH3 + H2O 与乙酸反应 乙醇具有还原性，可以被氧化成为乙醛。酒精中毒的罪魁祸首通常被认为是有一定毒性的乙醛，而并非喝下去的乙醇。例如 2CH3CH2OH+O2 → 2CH3CHO+2H2O（条件是在催化剂的作用下加热） 还原性 乙醇可以与空气中氧气发生剧烈的氧化反应产生燃烧现象，生成水和二氧化碳。 乙醇也可被濃硫酸跟高錳酸鉀的混合物發生非常激烈的氧化反应,燃烧起來。 CH3CH2OH+3O2 → 2CO2+3H2O 燃烧 乙醇可以和卤化氫发生取代反应，生成卤代烃和水。例如： CH3CH2OH + HBr → CH3CH2Br + H-OH 与卤化氢反应 乙醇可以在浓硫酸和高温的催化发生脱水反应，随着温度的不同生成物也不同。 如果温度在140℃左右生成物是乙醚 如果温度在170℃左右，生成物为乙烯 CH3CH2-OH + HO-CH2CH3 → CH3CH2OCH2CH3 + H2O CH2HCH2OH →CH2=CH2↑ + H2O 脱水反应 工业上一般用淀粉发酵法或乙烯的水化法制取乙醇 工业制法 酒精（乙醇）具有成癮性及致癌性。 健康 甲醚 同分异构体 乙烯 甲醇 丙二醇 毒品 |
大家嘅答案
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