"仿膳饭庄"的搜尋報告

一九五五年，仿膳饭庄改为国营。一九五六年八月，仿膳又聘请曾在清宫御膳房当差的老厨师，请他们带徒弟，传授烹调技术，充实了技术力量。这些原清宫老厨师中，有被慈禧封为“抓炒王”的王玉山。他的四大抓（“抓炒鱼片”、“抓炒里脊”、“抓炒腰花”、“抓炒虾”）...

以仿膳饭庄所制最有名。 民间的糙豌豆黄儿是典型的春令食品，常见于春季庙会上。例如在三月三蟠桃宫，"小枣糙豌豆黄儿"便是时令鲜品，小贩们一声"嗳这小枣儿豌豆黄儿，大块的来！"好象是给人们报出了春讯，带来了暖意。 萨其玛，汉语为金丝糕。...

仿膳饭庄是以经营宫廷风味菜点而驰名中外的老字号饭庄，至今已有70多年历史。 “漪澜堂 ”巨匾为乾隆帝亲笔所书。 “明月松间照，清泉石上流”。 让我们一起举杯，大声喊出“干杯”。 鲜花装饰的幸福花亭。 婚宴正式开始，来宾可尽情享用宫廷菜肴。...

【味觉】 北京菜又称京菜，以烤、爆、烧、焖，涮为主，看起来豪爽，吃起来痛快。宫廷菜以仿膳饭庄为代表，官府菜以谭家菜为代表，此外还有清真菜肴和地方风味。闻名中外的北京烤鸭、涮羊肉、烤肉，还有不可不提的风味小吃都是非常值得品尝的。...

（1959年十年大庆）党和政府为了向全世界展现中国传统饮食文化，商业部调集了全国各菜系名厨，充实‘仿膳饭庄’的技术力量，还组织专人发掘整理出九百余种菜谱，并在此基础上进行创新，使‘仿膳饭庄’成为集中华饮食之大全的超级饭庄。”...