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關於千層糕呢類問題研究 - 
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維基千層糕是一種用多層糕皮不斷重疊所製成的糕點，由橫切面看見到多層由黃白相交的平行線樣子。由低筋麵粉、砂糖、鹹蛋黃等製成。 作法 傳統的中式做法中，層層中間要夾肥豬肉或豬油，取其油潤及香味，再加切粒鹹蛋黃，一層一層塗上奶黃或吉士醬，有時有少少橙皮或檸檬皮，增加果香之餘亦增添口感。後逐一將糕皮蓋上再蒸熟。重複鋪上餡料與麵皮的動作，至蒸熟即可取出，冷卻後切菱形小塊。 |
大家嘅答案
萬巒馬來千層糕~~.有三種口味~~可可、芋頭、紅豆，. 姑媽選了可可跟芋頭兩種口味的給我，. 我其實不太愛紅豆，真是家在。 我原本以為我不愛吃的芋頭因該遜於可可，. 結果~~芋頭的口味跟口感才是讓我念念不忘的滋味捏~~. 凡俊叔叔去北港拜拜，昨天扥朔爸... 班蘭千層糕.材料A: 350 克牛油 3 大匙紅字甜牛奶 1 湯匙杏仁粉 1 茶匙蜂蜜糖 1 茶匙班蘭香精少許食用色素(有需要才放) 材料B: 18 粒A級蛋黃(要冷的) 3 粒A級蛋白(要冷的) 180 克麵粉(香港麵粉或水仙麵粉﹐篩過) 20 克冷水 1 湯匙黃油... 由於我要先安頓好小千層糕，自然不能要小情侶在那等我下樓搬鐵片堆而耽擱了他們親親的時間，此時三合院的主人又好心的出現了！！！他要我先上樓安頓好小千層糕再下樓和他一起搬，於是我趕忙上來將小千層糕安置好，再滿頭大汗地下樓去和三合院主人一起把鐵... 超夯千層糕限時一周訂購. 這家包子店位於高雄縣崗山，他們最有名的是千層糕，而且還有上過三立電視台(用心看台灣)，推薦為岡山的特產。賣家是在露天拍賣開賣場的，所以沒有什麼官方網站，他們出售的產品有千層糕，口味有鹹味、南瓜及冬瓜口味，訂購時還會加送手工製作之肉包、雪菜... |
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