回族,是“回回民族”的简称,是中国56个少数民族之一,是中国少数民族中散居全国、分布最广的民族。主要聚居于宁夏回族自治区,在甘肃、青海以及河南、河北、山东、云南等省也有大小不等的聚居区。大约有981.6万人(2000年)。
回族的形成 回族的语言,在其东迁初期为阿拉伯语、波斯语和汉语同时使用。回族由于长期和汉族杂居,逐渐习惯以汉语、汉文为本民族的共同语言。還保留著相當數量的阿拉伯語和波斯語語匯,如:多斯蒂(兄弟)、色倆目(您好)、虎失奴底(滿意)、都士曼(敵人)、伊不利斯(魔鬼)等等。在边疆地区也经常使用当地少数民族语言。與此同時,回族人仍然保有不少過去阿拉伯、波斯等传统文化,在共同心理状态,经济生活,宗教信仰和风俗习惯等方面表现出自己的特点。有人認為回回應稱為漢語穆斯林,因不存在回這種語言。
语言 回族在飲食上有許多講究和忌諱。這些習俗,蓋源於伊斯蘭教。例如,《古蘭經》中說:“只禁戒你們吃自死物、血液、豬肉,以及誦非真主之命而宰的動物。”平時,凡盛過這些禁忌食物的炊具、餐器也都不用、不接融。如果在旅途中或其他困難的條件下,借用漢族的鍋,也必須用大火燒過一陣,方才使用。回民所吃的牛、羊、雞、鴨等可食畜、禽,一般都請阿訇宰殺,在特殊情況下也請懂得宰牲戒規的回民宰殺。稱為抹殺',忽必烈曾禁止如此,穆斯林被迫吃死肉。 他們不稱殺,稱宰。 回族喜歡吃的菜肴有:蒸羊羔肉、手抓羊肉、羊肉泡饃、羊肉粉湯、黃燜羊肉、羊肉串、辣子炒雞、燒雞、燒牛肉、羊雜碎等。 回族還有喝蓋碗茶、糖茶的嗜好。所選茶葉一般以“陜青”、“茉莉”為主。喝蓋碗茶的花樣甚多,如用陜青茶、白糖、柿餅、紅棗沏泡“白四品”;用磚茶、紅茶、紅棗、果幹沏泡的“紅四品”;用花茶、冰糖、白糖、紅糖、紅棗、核桃仁、桂圓肉、芝麻、葡萄乾、柿餅、果乾等沏泡的“十二味香茶”。
飲食 回族信仰伊斯兰教,伊斯兰教对其历史、文化和日常生活都有重要的影响。回族人自稱正教徒。 回民从刚出生时开始,就要请阿訇起回回名字,被称为经名,结婚时请阿訇证婚,死亡后请阿訇主持殡葬。为了宗教活动和生活习俗上的便利,回民习惯在住地建礼拜寺(也称清真寺),围寺而居。 回民的伊斯蘭教分老教與新教(哲合忍耶),新教是由馬明心發展出來的,後來撒拉族人蘇四十三與回民田五舉事時是以發教為名義發生的。
信仰 回族民族服装具有鲜明的特点。男子一般上穿白色对襟褂,外套黑色对襟坎肩,头戴白色或黑色无檐小圆帽,称“回回帽”、“号帽”,亦称“礼拜帽”。 根据《古兰经》规定,回族穆斯林妇女多头戴遮头护面的盖头。盖头的颜色依年龄而不同,老年用白色,中青年用黑色,姑娘用绿色。这既符合了伊斯兰教教义的规定,又形成了独具特色的民族服饰。 《古兰经》规定:“你对信女们说,叫她们降低视线,遮蔽下身,莫露出首饰,除非自然露出的。叫她们用面纱遮住胸膛,莫露出首饰,除非对她们的丈夫,或她们的父亲,或她们的儿子。”
服装 婚姻方面,回族注重男女双方在信仰和生活习惯上的一致,主张男女“婚姻无贫富,必择善良”,不重门第、富贵,而注重双方的信仰、品德和才貌。举办婚礼时要请阿訇念“尼卡哈”(阿拉伯语,意为结合),写“依扎布”(证婚书),男方还要给女方聘金(根据男方条件而给予女方并由女方单独拥有支配的一定数量的钱财)。
婚姻 按照伊斯蘭教傳統,人死後用布包裹,實行土葬。
丧葬 主要从事农业,农户多附带经营牧业或运输业、手工业、小商业。回族工匠在制香、制药、制革、制炮以及矿产的开采上都较著名。回族以善于经营著称,传统行业有珠宝玉石业、运输业及牛羊屠宰加工业等。
经济 1958年成立了宁夏回族自治区及青海、新疆、河北等地的2个自治州、6个自治县、5个联合自治县。
昌吉回族自治州 临夏回族自治州 门源回族自治县 威宁彝族回族苗族自治县 焉耆回族自治县 回族自治的地区 回族人的姓氏多數源自其阿拉伯名字,有白姓、馬姓、穆姓或木姓 (Mohammad)、沙姓 (Sadiq),丁姓(din),此外,回族人口亦有很多哈姓、羽姓、郭姓及脫姓的人。
姓氏
知名人物
赛典赤·贍思丁 元
鄭和 海瑞 明
杜文秀 馬新貽 白彦虎 清
马骏 马本斋 杨靖宇 白崇禧 马步芳 马仲英 民國
回良玉 白寿彝 张承志 沙叶新 童自荣 蒋锡夔 楊靜仁 白立忱 马三立 马志明 蔡明 沙宝亮 撒贝宁 蔡国庆 海霞 中华人民共和国
中国伊斯兰教 東干人 |