|
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
關於文昌雞呢類問題研究 - 
睇下其他有公司
維基文昌雞，又名蔡氏雞，是海南四大名菜之一。文昌雞有三百多年的歷史，因產地在海南省文昌市潭牛鎮而得名，堪稱海南四大名菜之首。傳統文昌雞的外型總括為「三小兩短」，即頭小、頸小、腳小、頸短、腳短。文昌雞的飼養與一般雞種最主要的分別，在於當地人就地取材，使用椰子來餵雞。 烹煮文昌雞的正宗方法，是把整隻雞隔水清蒸，待雞隻涼後切件，配海南雞醬食用。 海南雞醬 除了常用的薑蓉外，可自行調配特色海南雞醬，這份特色佐料味帶酸甜，用生薑、蒜蓉、香蔥，加少許鹽、豉油、再淋上青檸汁即成。 歷史 清代《嶺南雜事詩抄》記載：「文昌縣屬有一種雞，而若牧肉，味最美。蓋割取雄雞之腎，納於雌雞之腹，遂不生卵，亦不司晨，毛羽漸疏，異常肥嫩。以其法於他處試之則不可，故曰文昌雞。」是最早關於文昌雞的歷史記載。 |
大家嘅答案
得文昌雞飯..海南雞飯其實係馬來西亞特產…(-_-). 我由此總結出來一條公式,.海南雞飯=文昌雞飯=白切雞飯.(條件:適用于海南).~. 阿..,其實呢,嗰度手信店閒閒賣嘅嘢都係一模一樣,唔係貝殼就係椰子做嘅所有嘢.. 嗱…我早都話咗真係冇嘢買gar啦.... 海南文昌雞.海南雞雜也很有名. 海南菜屬粵菜系列,但比廣東人的吃法簡單多了.海南的餐館主要有三种,一種是海鮮舘,一種是雞鴨店,再有就是路邊攤的大排檔.海南的文昌雞頗負盛名,海南常見的雞飯店很多都是以文昌雞爲主. 在海口要吃海鮮的話,經收尋的資料介紹... 早茶之局有客來自廣州談起羊城飲食，茶友對名菜「文昌雞」、「江南百花雞」、「太爺雞」、「墜火粥」、「艇仔粥」、「白兔餃」等等名菜、名食、名點「久聞大名，恨未識荊」頗以為憾，建議區區組織「羊城風味探源之旅」，一飽口福之餘也饒有粵菜文化尋根的... 白切文昌雞、鹵水加積鴨、蒜茸蒸和樂肉蟹、紅燒東山羊、燒汁焗海魚、欖菜肉沫豆角、百葉結燒肉、上湯時蔬、冬瓜海螺湯、水果拼盤. 剁椒魚頭風味 (含酒水2啤酒+1汽水) 剁椒魚頭、白切文昌雞、百葉紅燒肉、滷味雙拼、欖菜肉沫四季豆、白灼基圍蝦、芹菜... 加積鴨老公：老婆我帶你食文昌雞加積鴨丫! 我：下..點解文昌雞要加\'\'隻\'\'鴨GE? 老公：係加\'\'積\'\'鴨丫..老婆! 我又笑死老公了.. 不過..我真的聽到是\'\'加隻鴨\'\'丫ma.. 食完就出事了.. 我跟老公肚子也很脹..老公更說好不舒服想吐尼.. 我們馬上回酒店.... |
 travel |  travel |  迷你貨倉 |
 廣告宣傳 |  lcd |  storage |
 |
|
 |
||
 |
 |
|||
 |
 |
 |
