日本茶道是在日本一種儀式化的、為客人奉茶之事。日本茶道源自中國,其歷史可以追朔到13世紀。最初是僧侶用茶來集中自己的思想;後來才成為分享茶食的儀式。現在的日本茶道分為抹茶道與煎茶道兩種,但茶道一詞所指的是較早發展出來的抹茶道。 現代的茶道,由主人準備茶與點心(和菓子)招待客人,而主人與客人都按照固定的規矩與步驟行事。除了飲食之外,茶道的精神還延伸到茶室內外的佈置;品鑑茶室的書畫佈置、花園的園藝及飲茶的陶器都是茶道的重點。 三千家是千宗旦(千利休之孫)之子所創設的三個流派:表千家流的不審庵、裏千家流的今日庵以及武者小路千家流的官休庵,合稱三千家。
茶道具
爐:位於地板裡的火爐,利用炭火煮釜中的水。 風爐:放置在地板上的火爐,功能與爐相同;用於五月至十月之間氣溫較高的季節。 柄杓:竹製的水杓,用來取出釜中的熱水;用於爐與用於風爐的柄杓在型制上略有不同。 蓋置:用來放置釜蓋或柄杓的器具,有金屬、陶瓷、竹等各種材質;用於爐與用於風爐的蓋置在型制上略有不同。 水指:備用水的儲水器皿,有蓋。 建水:廢水的儲水器皿。 煮水
棗:薄茶用的茶罐。 茶入:濃茶用的茶罐。 仕覆:用來包覆茶入的布袋。 茶杓:從茶罐(棗或茶入)取茶的用具。 茶罐
茶碗:飲茶所用的器皿。 樂茶碗:以樂燒(手捏成型低溫燒製)製成的茶碗。 茶筅:圓筒竹刷,乃是將竹切成細刷狀所製成。 茶碗 為了茶道所建的建築。大小以四疊(塌塌米)半為標準,大於四疊半稱做「廣間」,小於四疊半者稱作「小間」。
水屋:位於茶室旁的空間,用來準備及清洗茶道具。 茶室
安樂庵流 怡溪派 上田宗箇流 有樂流 裏千家流 江戸千家流 遠州流 大口派 表千家流 織部流 萱野流 古石州流 小堀流 堺流 三齋流 清水派 新石州流 石州流 宗旦流 宗徧流 宗和流 鎮信流 奈良流 南坊流 野村派 速水流 普齋流 久田流 藤林流 不白流 不昧流 古市流 細川三齋流 堀內流 松尾流 三谷流 武者小路千家流 利休流 藪內流 |