桑樹有許多種,有喬木也有灌木,有「華桑」、「白桑」、「雞桑」等多個品種。桑樹原產亞洲西部、中國、日本,是養蠶業的重要飼料,很早就在中國培育,果實稱為桑椹,初生白色,成熟後成為紫黑色。根皮(桑白皮)、桑椹、桑葉都可以作為中藥使用。此外桑椹可以釀酒,樹皮可以造紙,造出的紙稱為「桑皮紙」。 白桑 Morus alba 雞桑 Morus australis Indian Mulberry Morus indica Texas Mulberry Morus microphylla Black Mulberry Morus nigra Red Mulberry Morus rubra Himalayan Mulberry Morus serrata
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