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關於米酒呢類問題研究 - 
有關問題暫時未有相關商業答案 :(
維基
米酒是以稻米為主要原料的酒，而以稻米為主要原料的釀造酒有時也稱稱為黃酒。米酒有時會被歸入白酒（參見米香型白酒）。漢族多半把米酒用於烹飪魚，因為米酒可以去除魚腥味。有些台灣原住民直接飲用米酒，台灣原住民喝了含有甲醛的假米酒而失明或死亡的案件時有所聞。 |
大家嘅答案
醪糟，俗名米酒、伏汁酒、糯米酒、江米酒、甜米酒、甜酒釀、酒釀兒等， 是具有代表性的中國傳統食品之一。 醪糟以大米為主要原料， 經蒸煮、加曲、糖化、 發酵而成，香甜可口，營養豐富。 醪糟與黃酒有許多不同之處。 最明顯的區別是，甜酒藥中的根黴、毛... 周老师的不同方法是先把红曲（我的软件打不出那个同音同义的字）加水浸一夜。这一点我没有跟，因为我的糯米饭已经煮了才想到这个步骤。一个星期后要搅拌，这一点让我很不放心，搅拌污染的几率就比较高。第一次的情况不一样，因为是倒米酒进去搅拌，米酒... 李述德堅持蒸餾酒稅應維持每度2.5元，但米酒的售價則可以商量。李述德說，目前市售一瓶0.6公升的22度紅標米酒市價180元，其中內含酒稅111元，及5%的營業稅與生產成本，米酒稅改按每度2.5元計算後，每瓶酒稅只有33元，售價可以壓低在60元到65元間。... 但民間料理對米酒需求不減，因此私酒、劣酒和假酒充斥，行政院提案修改菸酒稅法，將現行蒸餾酒類「每公升徵收新台幣一百八十五元」的規定，修正為「每公升按酒精成份，每度徵收新台幣二點五元」，昨天立院院會三讀通過此一條文。... 醪糟成分醪糟也叫酒酿、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒，是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种风味食品，其产热量高，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分。... |
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