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維基脂溢性皮炎、口腔炎、角膜炎、精神恍惚等 过量可以通过尿液排泄，通常危害不大。对氨甲喋呤(methotrexate)类抗癌药有抑止作用。 小米、大豆、酵母、绿叶蔬菜、肉类、肝脏、蛋类、乳制品等 除非注明，物性数据来自标准条件下 核黄素，又称维生素B2，维它命B2。分子式C17H20N4O6。它是人体必需的13种维生素之一，作为维生素B族的成员之一，微溶于水，可溶于氯化钠溶液，易溶于稀的氢氧化钠溶液。 核黄素（Riboflavin）的各种名称： IUPAC中文名：7,8-二甲基-10-(1'-D-核糖基)-异咯嗪 IUPAC名：7,8-Dimethyl-10-ribitylisoalloxazine 通用名：维生素B2 欧洲食品添加剂编号：E101 其它名称： 維他命B2 乙种维生素二 维生素乙2 乙2素 乳黄素 Lactoflavine 卵黄素 Ovoflavin 维生素G 维生素庚 Vitamin G Beflavit Flavitol Riboderm Zinvit-G 发现历史 FMN FAD 生化反应 注：根据人种、体质等条件的不同，每日推荐摄入量会有一定的差异。 推荐摄入量 1.口角炎（angular stomattis）--患者嘴唇紅腫發光、口角破裂繼而發生潰爛發炎。 2.舌炎（glossitis）--一些書上所寫症狀為舌面清晰、不脫屑、呈紅紫色或洋紅。 3.脂溢性皮膚炎（seborrheic dermatitis）--書上所載為鼻翼、鼻唇溝壁、眼瞼、耳朵等多處顯現脂溢性皮炎和絲狀贅 肉等，鼻黏內溢脂性毛囊角質化。 4.眼睛方面的症狀--眼睛畏光易疲勞、視力模糊、發癢流淚、眼睛酸痛、角膜充血。 缺乏症状 大量攝食時尿液呈現黃色。 摄入过量 肝臟是最豐富的來源之一，腎臟、心臟亦含有相當可觀的含量。 主要食物来源 七腮鳗、牛肝、鸡肝、香菇、小麦胚芽、鸡蛋、奶酪等。 动物性来源 植物型来源 維生素B2缺乏症 |
大家嘅答案
海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分。尤其是含豐富的碘，可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白質中，包括8種氨基酸。海帶的碘化物被人體吸收... 維生素A的功能維生素A可幫助視紫質的形成，使視紫質在黑暗的情況下得以再生，維持正常的視覺。正常的點膜細胞會分泌一種物質來保護細胞表面使其水份不致減少，保持濕潤，維生素A缺乏時，此種物質的分泌減少，皮膚乾燥，角質化，易使細菌侵入‧維生素A可使... 當人體缺乏維生素A時，皮膚會變得干燥、粗糙有鱗屑﹔若缺乏維生素B2時，會出現口角乳白、口唇皮膚開裂、脫屑及色素沉著。富含維生素A的食物有動物肝臟、魚肝油、牛奶、奶油、禽蛋及橙紅色的蔬菜和水果。富含維生素B2的食物有肝、腎、心、蛋、奶等。... 在出汗較多的情況下，大量喝水或食用冷飲很容易把維生素B族衝出體外，並導致食欲不振。維生素B1是碳水化合物轉換成葡萄糖的“媒人”，葡萄糖能提供腦部與神經系統運作所需的能量；少了它，即使是有正常的飲食，但體內能量仍然不足，這會使人無精打采。... 維生素B2又稱為核黃素(riboflavin)，它是一種橘黃色結晶性粉末，可溶於水但不溶於乙醚等有機溶劑，其水溶液為黃綠色螢光，對熱甚安定，但對光甚敏感，特別是紫外線。維生素B2在結晶或酸性溶液中，非常穩定，既使有高熱的情形下，亦很穩定。... |
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