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關於茶粿呢類問題研究 - 
大家嘅答案印象中坪林除了產茶外還有許多茶製品記得有報導過〝茶粿〞 特地請W帶我去買. 三種口味~蘿蔔絲、紅豆、芋頭一個20元、六個100元. 現做的喔~ 蘿蔔絲：內餡炒的很香，還吃的到淡淡蘿蔔味芋頭：別以為是甜的芋泥喔~是鹹的是用芋頭切小丁+不知道是啥麼的香料拌... 把甜菜根揉入粉团里，包上蔬菜丝馅料，蒸一蒸就是一道可口的茶粿。还没蒸的紫红粉团与垫底的绿叶很合衬，是印度人喜庆爱用的色彩，看了有点想庆祝佳节的感觉。这样的天然色彩既可替食物加值，也让制作过程充满乐趣，还不必担心吃了多少人造色素。... 沙茶粿，第一次吃它应该是在上高中的时候。记得那时，每天下了晚自习，约上两三同学（昭叔、阿花等）直奔校门，就是为了此碗沙茶粿。特别是冬天，没下自习十点来钟，那个肚子饿，那个味道香啊。。。还记得那卖沙茶粿的阿姨——我们叫她粿条姨。... 久違咗好耐ge"媽媽牌茶粿湯".今日終於都有機會再食到la....依然仲係咁好味呀!!! 我仲食咗兩大碗喔..... 攪到我個肚都大咗la...hehe. (繼續閱讀...) |
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