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關於菱角呢類問題研究 - 
維基菱角(Trapa bicornis)，是一種水生植物，屬於菱科或者千屈菜科，是中國食物的一種。 英语中俗称Water chestnut，称荸荠也为(Chinese Water chestnut)，但他们是完全不相关的两种植物。 生長 食用歷史 中國人食用菱角的歷史相當悠久，在周朝時，它就是祭祀典禮上的重要食品。《周禮》中曾提到：「加籩之實，菱芡栗脯」。菱角在中醫典籍中稱之為「芰實」、有時因其味嚐起來與栗子類似、也稱做「水栗子」（英語中也有此俗稱：Water Chestnut）、而成熟時的暗紅色，讓菱角也稱為「紅菱」。 在中醫上，菱角屬涼性食物，可以幫助胃腸消毒解熱。《備急千金要方》卷79《食治．果實第二》提到了「芰實，味甘辛，平，無毒。安中，補五臟，不飢，輕身。一名菱。黃帝云：七月勿食生菱。」而《本草備要》中也提到：「瀉解暑、止渴。也甘寒安中消暑止渴解酒，有兩角、三角、四角，老嫩之殊。」在《武陵記》中也曾提到過去中國將三角、四角者的菱花果實稱為「芰」，兩角者才稱為「菱」。一般菱角都是剝殼出售，可買來煮湯。然而菱角殼和菱葉也是中醫認為可食用的藥材之一。 中國 在德国南部的考古发现，史前时代此地区曾大量使用菱角作为日常食品。 欧洲 1847年引入北美后，在美国东部流出。对从佛蒙特州到维吉尼亚州的地区造成外来生物入袭。 美国 「採紅菱」是中國江南很著名的民歌，曾被歌手鄧麗君傳唱，歌詞敘述情人划船採收菱角的心情，將菱角對稱的兩個同生的角，喻為情人同心。 有關菱角的繞口令：吃菱角，剝菱殼，菱殼丟在北壁角。不吃菱角不剝殼，菱殼不丟北壁角。 菱角與文學 亦即水雉，為台灣臺南縣縣鳥，主要棲息於湖泊沼澤地，但通常為菱角田故稱，別稱凌波仙子。因此縣官田鄉產菱角，故現為其主棲地(見葫蘆埤)。 菱角鳥 臺灣臺南縣官田鄉 中国浙江省嘉兴市 |
大家嘅答案
東張西望中發現這攤位在廟東小吃巷口的菱角酥生意一直源源不斷. 彷彿間想起很多人推薦的菱角酥. 好吧～ 雖然肚子很漲買個６粒回車上吃好了. 可是可是回車上吃一口菱角酥的大隻熊馬上後悔了. 這菱角酥很好吃內應該買大袋一點的. 哎～留點遺憾下次再到廟東 ... (1)菱角淀粉：菱角又名凌，是一种漂生水面的植物，在夏末以后就不再长茎而转入开花结果，果肉增重，淀粉增加，质量好的菱角，含淀粉50％～60％。在国产淀粉中，菱角淀粉品质最好，它的品质特征是，颜色洁白，富有光泽，质呈粉末状，细腻光滑，粘性大，但 ... 我的零食，多为干果，炒豆儿，杏仁，山核桃，椒盐西瓜子，花生，原味南瓜子，菱角，以及鸡瓜子。不同的心情吃不同的零食，不同的零食配不同的茶水。炒豆需要配铁观音，杏仁、山核桃配信阳毛尖，花生瓜子配龙井或碧螺春，菱角、鸡瓜子则什么茶都可以配。 ... 每到夏季的尾聲，賦有「菱角之鄉」美譽的官田鄉，水田中的農人忙著採收菱角，台南縣官田鄉的水田，菱角已經逐漸成熟。台灣南部栽植菱角，以台南官田鄉面積最為寬廣，有300公頃，年產3000多公噸，肥沃的土質加上，烏山頭水庫甘甜的水質，孕育出的菱角， ... 人工湖畔杂草丛生，湖里菱角花开，因为传说淤泥陷人小孩子们不敢涉入湖水，只是在湖滩上用木棒将菱角秧挑上来再摘菱角。自生自灭的蝌蚪们被捞到瓶子里，因为没有食物喂养，没几天就都死了。有一年在柳树林里打到了一只俗称“瞎老爷子”的小鸟。 ... |
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