見內文 葡萄属是葡萄科落叶藤本植物。通称为葡萄或提子。人类在很早以前就開始栽培這種果樹,幾乎佔全世界水果產量的四分之一;其營養價值很高,可制成葡萄汁、葡萄干和葡萄酒。
历史
據近代文獻指出 葡萄多分布於溫帶至亞熱帶地區,遍及歐洲、亞洲和美洲,全球大約有六十種。品種繁多,其中有食用品種、釀酒品種、觀賞品種等等。產量方面以法國、意大利產量最多,主要都是用作釀酒。 品種 浆果中含有约15%-30 %糖类(主要是葡萄糖、果糖和戊糖),含各种有机酸(苹果酸、酒石酸以及少量的柠檬酸、琥珀酸、没食子酸、草酸、水杨酸等)和矿物质,以及各种维生素、氨基酸、钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等。 现代医学发现,葡萄皮和葡萄籽中含有一种抗氧化物质白藜芦醇,对心脑血管病有积极的预防和治疗作用。所以,吃葡萄不吐葡萄籽是科学的。
营养价值 葡萄的繁殖方式包括有性繁殖(即通过种子)和无性繁殖两大类。为了保证品种的延续性,无性繁殖是目前采用的比较广泛的形式,具体方法有扦插、嫁接和压条。
种植 Vitis acerifolia
夏葡萄 Vitis aestivalis
山葡萄 Vitis amurensis
峽谷葡萄 Vitis arizonica
Vitis x bourquina
加州葡萄 Vitis californica
Vitis x champinii
甜冬葡萄 Vitis cinerea
Vitis x doaniana
南加葡萄 Vitis girdiana
美洲葡萄 Vitis labrusca
Vitis x labruscana
林氏葡萄 Vitis lincecumii 甜山葡萄 Vitis monticola
白亮葡萄 Vitis mustangensis
Vitis x novae-angliae
掌葉葡萄 Vitis palmata
河岸葡萄 Vitis riparia
圓葉葡萄 Vitis rotundifolia
沙地葡萄 Vitis rupestris
Vitis shuttleworthii
Vitis tiliifolia
歐洲葡萄 Vitis vinifera
霜葡萄 Vitis vulpina 亦存在混種的葡萄,且主要是由歐洲葡萄與美洲葡萄的一種或多種品種、河岸葡萄或夏葡萄等相雜交。混種的葡萄較不能耐霜和疾病(如較有名的葡萄虱),但由某些混種釀出來的酒會可一點美洲葡萄特有的酸味。 海葡萄雖有葡萄之名,且外表和葡萄相近,但其實是屬於蓼科,原產於加勒比海。
新鲜葡萄 葡萄酒 葡萄干 果汁
产品 A bunch of grapes
Autumn Royal grapes
Red and green grapes
Red grapes
Flame seedless grapes
Foliage of the Concord grape plant
Young grapes
Pinot Noir grapes
Guadalupe Valley Vineyards, Ensenada, Baja California, Mexico
Guadalupe Valley Vineyards, Ensenada, Baja California, Mexico
圖集
葡萄汁 水果 植物分类表 |