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維基粮食是指烹饪食品中，作为主食的各种植物种子总称，也可概括称为“谷物”。粮食有基本是属于禾本科植物，所含營養物質主要為醣類，主要是澱粉，其次是蛋白質。 联合国粮食及农业组织（下称粮农组织）的粮食概念就是指谷物，包括麦类、粗粮和稻谷类三大类。 粮食主要包括： 此外尚有作为补充主食用的粮食作物： 麦类 小麦 大麦 皮麦 青稞（元麦） 黑麦 燕麦（莜麦） 稻类（大米） 粳稻 籼稻 糯稻 陆稻（旱稻） 深水稻 粗粮类 玉米 高粱 荞麦 粟（谷子、小米） 黍（糜子） 小豆 绿豆 木薯 番薯（红薯、白薯） 马铃薯（土豆） 生产 The following table shows annual production of major cereal grains, in 1961 All but buckwheat and quinoa are true grasses (these two are pseudocereals). |
大家嘅答案
谷类包括米、面、杂粮。人们应保持每天适量的谷类食物摄入，一般成年人每天摄入250g-400g为宜。提倡谷类为主，既强调膳食中谷类食物应是提供能量的主要来源，应达到一半以上，以谷类为主的膳食模式既可提供充足的能量，又可避免摄入过多的脂肪及脂肪较高... 中国老百姓一直是以谷类食物为主要的营养来源，但是，随着人们口味的变化及应对快节奏生活的需要，谷类食物被人们忽视了。其实，谷物早餐是最适合现代家庭中各年龄人群的理想营养早餐。谷物含有丰富的碳水化合物、蛋白质及B族维生素，同时也提供一定量的... 研究人员发现，早餐以麦片和玉米片等谷类食物为主的女性，生男孩的比例远大于生女儿的比例。怀孕期间以高能早餐为主的女性中，59%的人生下男孩。而以非谷类早餐为主的女性，生下男孩的比例只有43%。再纵观全天饮食，以谷类食物为主的孕妇，生男孩的比例... 像其他富含纤维和维生素的食物一样,全谷类食物有助于促进身体健康。比如许多研究均发现,全谷类食物的摄入与心脏病的发病几率有关,增加全谷类食物的摄入能使心脏病的发病几率平均降低26%。哈佛对75571名女性进行的研究也得出了类似的结果,吃.... 生产1 Kg肉需要1 万至1.5 万Kg水（其有效使用率低于0.01 %）生产1 Kg谷类只需400至3000 Kg水（为生产肉类所需用水的5%）。 ●农业利用了全球用水量的70%。如果连植物饲料所消耗的水也包括在内的话，那么畜牧业消耗了全球一半的“淡水”！... |
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