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維基萱草(英文：daylily；拉丁文學名：Hemerocallis fulva L.)，百合科(Liliaceae)黃花菜屬植物，新分類法將其獨立為黃花菜科(Hemerocallidaceae)。別名眾多，有「金針」、「黃花菜」、「忘憂草」、「宜男草」、「療愁」、「鹿箭」等名。當食用時，多被稱為「金針」(golden needle)。原產於中國、西伯利亞、日本和東南亞。 萱草在歐美稱為虎百合(tiger lily)或一日百合(daylily)，以其花一朵多僅開一日為名，從日出開至日落，隔日即換上另一、二朵綻放；所屬之黃花菜屬的拉丁文屬名Hermerocallis源於希臘文，表示「一日之美」，意義類同。多種在盆裡用來觀賞。 其葉形為扁平狀的長線型，與地下莖有微量的毒，不可直接食用。花形則是於開花期會長出細長綠色的開花枝，花色橙黃、花柄很長、呈為像百合花一樣的筒狀。結出來的果子有翅。 食用 萱草的根莖是中藥藥材，可消腫退火。金針花則在有典籍記載為性味甘涼，具潤肺功能，鐵質相當豐富。 《神農本草經》民國復古輯本：萱草，一名忘憂，一名宜男，一名歧女。味甘，平，無毒。主安五臟，利心志，令心好歡樂無憂，輕身，明目。 中醫學藥效 萱草的葉子則往往用來製紙，稱為「萱紙」。在中國漢朝時，即有栽種的記錄，時已稱呼為「萱草」。萱草象徵孩子對母親的親情，詩曰：「誰言寸草心、報得三春暉」即指萱草，在華人世界中視其為母親花，相對於歐美採用的康乃馨。宋朝詩人蘇東坡曾有詩：「萱草雖微花，孤秀能自撥，亭亭亂葉中，一一芳心插」，其中的芳心就是指母親的心。 又西晋文学家嵇康《养生论》中说：“合欢蠲忿，萱草忘忧，愚智所共知也。”，是以别名作“忘忧草”。 華人歷史 萱草1 萱草2 萱草3 萱草4 萱草5 萱草6 萱草7 萱草8 |
大家嘅答案
金針菇在台灣有黃種和白種, 栽培地區位於中部居多. 買到的大部份是真空包裝的或者散裝, 因為是低溫栽培就沒有蟲害所以不需使用農藥. 而且金針菇是一年四季都有栽培的蔬菜, 不像大部分蔬菜都有季節性. 有些人買到比較白的金針菇就以為是使用了漂白水的金針... 材料：乾金針半碗、海帶芽1兩、大蒜2粒. 調味料：醋1大匙、糖2小匙、醬油1小匙、鹽1/4小匙. 做法： 1.海帶芽以清水泡發，反覆清洗去鹽水，再以熱水汆燙，取出瀝乾，切小段。 2.乾金針入清水泡軟、打結、去蒂頭，入熱水汆燙，取出瀝乾。... 關於我自己. 我的相片. 夏雪: 平常我不喜歡與人交際.更討厭出遠門.不喜歡跟拐彎抹角囉嗦.城府深的人相處.也懶得刻意討好奉承別人.喜歡個性直接.乾脆的人.所以生活圈很小.朋友更是寥寥無幾.沒事喜歡窩在家裡敲敲鍵盤.收集好電影好歌曲.... 材料：乾金針半碗、乾黑木耳2大匙、去骨雞腿1支、大蒜2粒. 調味料：醬油2大匙、糖1大匙、鹽1/2小匙. 做法： 1.乾金針與乾黑木耳以清水泡軟，金針打結去蒂，黑木耳去蒂，切小塊。 2.大蒜剝皮、拍碎，去骨雞腿切小塊。 3.熱油鍋，先入大蒜炒香，續入雞塊... 要到汪家古厝時，爸爸跟媽媽說去年他們來時六巨石附近的金針花開得最漂亮，說要先帶我去六巨石區，繞了過去，開花的金針倒是沒有看到，不過一片很像地毯的金針花田就覺得超壯觀的啦，我想這片應該是赤科山上最壯觀的一片吧，花田在起伏的地形上更具特色。... |
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