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維基
見內文 鮭魚，俗稱三文魚，是深海魚類的一種，為常用的食品之一。鮭魚生活在大西洋及太平洋，在美洲大湖及其他湖亦可找到。 鮭魚在淡水環境下出生，之後移到海水生長，又會回到淡水繁殖。傳說鮭魚會游回牠自己的出生地裡進行繁殖，而研究發現游進溪流的鮭魚90%都在同一條溪流誕生，但牠們怎樣懂得游回同一條溪流則仍是一個謎。太平洋品種的鮭魚，一般在繁殖後數周便會死亡。 鮭魚食法 鮭魚是一種流行的食品，亦是一種甚為健康的食品。鮭魚肉含有高蛋白質及OMEGA-3脂肪酸，但脂肪含量卻較低。鮭魚肉呈橙色，是紅肉的魚類，但有少量白肉的野生品種。 大部份在大西洋出產的鮭魚(99%)都是人工飼養，而在太平洋出產的鮭魚則是野生捕捉的(超過80%)。 鮭魚的食法有多種，日本人會把鮭魚肉切成刺身或製成壽司，亦會把鮭魚頭製成鹽燒鮭魚等菜式；歐洲及美國人則會以熱或冷煙燻方式製作煙燻鮭魚，或把鮭魚製成罐頭以便儲存。由於生鮭魚肉含有anisakidae或海洋寄生物，在冷藏方式發明以前，鮭魚並不會以生魚形式食用。 大馬哈魚 Oncorhynchus keta 大西洋鮭 Salmo salar 鮭魚魚苗孵化 愛德華·馬內 Still Life with Salmon 鮭魚壽司 日本鹽釜漁市上出售的鮭魚卵巢 鮭魚卵 分類 鮭形目其下僅有一科： 鮭科(Salmonidae) 參考 （英文） Salmonidae (TSN 161931)，ITIS 分類資訊。擷取於2007年3月18日。 |
大家嘅答案
生活節奏若長時間處在疲於奔命的狀態,我們將會變成連自己都不認識的 陌生人,只有靜下來,才能清楚的了解自己^^ 馬鈴薯煙燻鮭魚沙拉 做法: 1.酸奶醬: 酸奶.檸檬汁.檸檬皮.橄欖油.salt.pepper混合. 2.馬鈴薯丟入煮滾的鹽水中,煮大約15分鐘至軟.... 好吧，既然菲比本人都這麼說，昨晚我只好勉強拿下後母面具，先給小摩一個香料鮭魚大骨餅 我話說在前面，是你菲比阿姨講話了我才給你的 巧可好想參與... 自己在旁邊表演起坐下趴下等等 我拍照拍太久又讓他等太久............ 可是怎麼會有這麼醜的臉？... 炙鮭魚腹握壽司。我很喜歡吃炙燒的壽司，怎麼說呢，這樣的做法好像賦予了生冷的生魚片一種新的生命，至少魚肉的口感上就有兩種，生熟的衝擊之下，好像又跟一般傳統的握壽司不太一樣。鮭魚肚本身就富含油脂，所以炙燒之後的香氣跟油脂完全表現出來了，是... 偶爾就想吃西式的餐點,自己做另有一番特別的氣氛. 食材及調味料彷彿是手中的畫筆,不同的人料理出來就有不同的口味及感覺.美味的家常料理可以讓一天辛苦工作的心情得到撫慰~ 洋蔥慢慢炒出甜味,加上白酒細細熬煮出來的香濃醬汁,熱騰騰淋在新鮮的水煮鮭魚上... 2009年WDJ推薦的Addiction(草本魔力A+)鮭魚無榖口味來嚐鮮 好吃.gif IMG_9644.JPG 之前是對同品牌的脫水飼料有興趣不過前陣子看到也有出狗乾乾，也深深被無榖低過敏．純正天然．無有害添加物等字眼吸引就還是選擇媽寶比較愛的ㄎㄠˊㄎㄠˊ口感顆粒飼料產品... |
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