龙虾科(拉丁语学名Palinuridae)是甲壳亚门十足目無螯亞目中的一个科,它有约45个种。 虽然从外形上龙虾与海螯蝦非常类似,两者均有坚硬的盔甲和外骨骼,但实际上这两个科的动物没有多少亲缘关系。两者之间最大的区别在于龙虾有很长、比较粗、多刺的触角,此外它们没有螯。海螯蝦的触角要小得多,在其前三对足上形成螯,尤其最前的一对特别是大。与海螯蝦一样龙虾可被食,是经济上重要的食物资源。龙虾是巴哈马最重要的出口食品。
岩龍蝦屬 Jasus 脊龍蝦屬 Linuparus 真龍蝦屬 Palinurus 龍蝦屬 Panulirus
海鮮食物
錦繡龍蝦 Panulirus ornatus (Fabricius) 中國龍蝦 Panulirus stimpsoni Holthuis 波紋龍蝦 Panulirus homarus (Linnaeus) 雜色龍蝦 Panulirus versicolor 日本龍蝦 Panulirus japonicus (Von. Siebold) 赤色龙虾 Panulirus versicolor (Latreille) 日本脊龍蝦 Linuparus trigonus 品種
海螯蝦 - Lobster |